NYで・・・あっ、食べよっ！　AnnさんのＮＹ通信

Paris Opera Ballet@Lincoln Center

今日のニューヨークは昨日、一昨日とはガラッと変わりどんより？
ちょっと晴れ間が見えるかな？
それにしてもこの週末は「夏！？」って気候で気持ちが良かったですね～！
「Japanday」＠セントラルパークもやってましたね。

バレエは去年の大絶賛を受けていた「白鳥の湖」以来。
白鳥が本物の白鳥みたいでバレエ素人のAnnさんは超感動　

手のしなやかな動きがもう白鳥だった。

パリオペラ座の全米公演を勧められ、チケットを買いに窓口へお散歩がてら。
リンカーンセンターフェスティバルの一環としてニューヨークへも来ます。
パリへ旅行へ行った時に当日券をゲット出来ず、結局見られなかったので楽しみ！

French Masters of the 20th Century　（ミックスプロ）
「白の組曲」「アルルの女」「ボレロ」
Wed, Jul 11 at 8:00
Thu, Jul 12 at 8:00
Sun, Jul 15 at 8:00

Orpheus and Eurydice A Dance Opera by Pina Bausch
「オルフェウスとエウリディーチェ（ピナ・バウシュ振付）」
Fri, Jul 20 at 8:00
Sat, Jul 21 at 8:00
Sun, Jul 22 at 3:00

Giselle
「ジゼル」
Fri, July 13 at 8:00
Sat, July 14 at 2:00
Sat, July 14 at 8:00
Tue, July 17 at 8:00
Wed, July 18 at 8:00
Thu, July 19 at 8:00

たまにはNYに居ながらパリのバレエを楽しむってのもアリじゃない？

　　
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「Molyvos」で飲み会！？

ミッドタウン　：　ギリシャ料理

アメリカで美味しいシーフードを食べたいと思ったら地中海レストランは外せないでしょう。
アストリアにギリシャ人が多く住み、安いお魚屋さんがあると聞くけどあんまり知らない。
レストランも色々とあるようだけど・・・美味しいギリシャ料理はマンハッタンにもある！
わざわざ行くのは面倒だなぁ～。
・・・友人のギリシャ人はアストリアに住んでた。笑

スペインに行った時のスカイブルーの海を思いだす～。
あ～今年こそギリシャへ行きたい！！って思ってたけど・・・ちょっと難しそう。涙
ご近所さんがサマーハウスを持ってていつでも島へ行けるのになぁ～～～。。。

な～に食べようか？って話になっても誰一人として良い案出ず。
で、近くに住むNYの大先輩の進めでThe Park Central hotel真ん前のギリシャ料理へ。
カーネギーにも近いから講演前後のディナーにいいかもしれないね。

店の佇まいからするとチープな香りがプンプンするけど、
店内はがらりと変わり爽やかなイメージも残したいい感じ。

この日は突然決めてwalk inだっけどすぐにお席に案内してくれた！
やった～！
・・・
何本かのボトルも空き結構長い時間居たけど、そんなに混んでる様子もナシ。
バーカウンター含め、店内はそこそこ広いから案外いつでも予約なしで入れるのかもね。

すみません、お料理の写真は一切ないです・・・ははは。
最初にピタが運ばれてきてワインで乾杯したら・・・もう話は止まらない・・・。
お食事会じゃなく、飲み会！？・・・カメラを・・・なんて気ににもならず
お話しまくりでございました・・・ははは。
お料理？
もちろん、美味しく頂きました！！
アメリカンらしくもなく、すごーいボリューム満載って感じはなかったけど、
ワイワイ楽しく飲み食いするにはいい感じ。
この日は男の人も女の人も一人で来てる人が居たので、一人旅の方も気軽なのかも・・・？
それともホテルが目の前だからたまたま？

写真がないのでお詫びに・・・コメント満載。笑

Grilled Octpus $18 もうこれはギリシャ料理定番！大きな足がびょ～んって乗ってた。
Kalamarakia $14　確かタコ、ちょっとこれはボリューム小だった気がする。
Taramosalata $8 タラコ好きなAnnさんは大好き！知ってた？生のジャガイモから作るらしい。
Dover Sole $56.25 フィレか丸のままか聞いてくれたけど、
　　　　　　　　　フィレだと寂しくなりそうなので丸のままオーダー、ちょっと小さかったかな。
Spinach $7　/ Rost Potato $8　サイド
Antonopoulosとかその他何かを頼んだらしいんだけど・・・もう覚えてないや。

「また行く？」・・・「そうだね、この辺りに良いお店知らないしいいかもね」
メイン頼まず、充実してた前菜から好みの物を頼んで皆でタパス間隔でつまんで飲むのいいかも！

　　
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Dry Aged Beef @ MY HOUSE !??

ドライエイジドビーフ

どこかのブロガーさんがセルフドライエイジングしてるのを発見して
「Annさんにも出来るかも！？」
なんて思い色々とネットで調べてみると・・・あるじゃない！あるじゃない！！
しかも最近では日本でも流行っているとか、いないとか・・・？
Aged beefと聞くと六本木の「牛タン屋」を思い出す。
カウンターの裏に恐ろしくリアルな「牛」が熟成されてた。。。

①ステーキ肉をチーズクロスで包む
②料理用バッドの網に置き冷蔵庫の一番低い温度の場所に放置
③4日間まつだけ！

料理本なども出版してるAlton Brownが「Food Network」で紹介したのは・・・

Wrap the steak in a single layer of paper towels and put on a cooling rack set
inside a half sheet pan. Refrigerate 24 hours.
Discard the paper towels, rewrap and return to the refrigerator, on the rack, for 3
days. Change the paper towels again if it becomes damp and sticks to the steak.
An hour before cooking, remove the steak from the refrigerator and remove the paper

違いはチーズクロスかキッチンペーパーかってだけ。

そんな事を調べている内に・・・
ロングアイランド『ブライアント＆クーパー』というステーキハウス情報get　

「ニューヨークタイムス」で全米でナンバーワンに選ばれるくらいのステーキハウスらしい。
未だ今はなき「Blair Perrone Steakhouse」を超えるステーキハウスに出会えてないAnnさん・・・
美味しいステーキハウスを探す旅はまだまだ続く・・・？？？

とにかく、これからAnnさん試しに安いお肉で「セルフドライエイジング」してみます！

せっせとお肉を買って、色々と調べてる間に・・・
Annママがたまにステーキハウスから直接５ｋｇとか１０ｋｇとかまだカットしてない
おいし～いステーキ肉の塊を買っていたのを思い出した！
しばらく食べてないなぁ・・・。
Ann家のおうちステーキと言えばいつもAnnママがドデカイお肉をお好みの厚さにカットしてくれた。
その日はみんなキッチンに呼ばれ母が家族みんなにサイズを聞いて好みのサイズにカットしてくれてた。
「Annはどれ位食べるの？」・・・「う～ん、これ位」って感じでさ。
ご近所さんや従妹のおうちへも持って行ったりして、その時はみんなでステーキ。笑
懐かしい・・・。
今度、実家に帰ったらリクエストしてみよう！
お店で食べるのもいいけど、家族で集まる時は家で団らんしたいんだ。
中々あのレベルのお肉は街のお肉屋さんには売ってないからちょっと特別だもんね！
ホント、美味しいのよね！

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beer bar＠「ホールフーズ」とスペースシャトル大移動！？

ビール＆ワインバー　:　コロンバスサークル

NYで一番有名（？）なレストラン「Per Se」へちょっと用事があり行きました。
久しぶりのコロンバスサークルだったし、時間があったので庶民の台所「ホールフーズ」へ。
オリーブバーやお惣菜屋さんを美味しい物ないか～とウロウロしてたら・・・

こんなの発見！？
え？？何々！？？
ホールフーズでビール！？ローカルワイン！？？
いや～いい文字を発見！　

バーカウンターもあり本格的。

足も疲れたし、ちょっとここいらで一杯な～んて思ってすご～～く迷ったけど今回は断念。
この後、JuJuと待ち合わせだし・・・。
あ～～～今思うと残念だったわぁ。。。

そうそう日本人らしき子供を店内で発見！？
乳幼児じゃなくって幼稚園、小学生位の子供。
子供ってバーへ連れて行ってもいいんだ・・・。

「また行く？」・・・「うん！Annさんみたく呑兵衛は買い物がてら？飲みがてら買い物？にいいでしょう！」

そうそうみなさ～ん見ました！？
Annさん見逃してしまったんです！　

子供の頃、宇宙飛行士になりたかった程大好きなのに・・・。
ガーンッ。
4/27に「ウドヴァーヘイジー・センター」に展示していたスペースシャトル「エンタープライズ」は
「ディスカバリー」へ場所を譲る為にこの度マンハッタンのピアに浮かぶ巨大な空母（？）
「イントレピッド海上航空宇宙博物館」に展示するのにJFKまで飛行機で大移動。
何年か前はドッグに入る為に休館してたけど、復活！
スペースシャトルも来た事だし行ってみますか！

こんな風にして運ぶんだよ～。
カメさんみたいだよね。
昼にNJのお友達から「見た？見た？」のメール・・・。
え！？今日だったけ？
朝からニュースでこればかりだったにも関わらず、仕事をしてたAnnさん見逃してた！？
今年の反省の一つが増えてしまった！？
もうこんなの見られないよね？
はぁ～

何人かのお友達いわく肉眼でバッチリだったらしい・・・。
午後何度仕事を止めてJFKまで車を飛ばそうと思った事か・・・。
昔さ、日本で新幹線を夜中トラックで運んでるのを見たけど、
これが日本のJAXAなら船とトラックなのかしら？
サイズが違うよって・・・。笑

でもさー、改めてこうしてエンパイアを見るとやっぱりあのビル高いんだねぇ。
　

　　
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2012-05-11(09:43) :
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プールバー＠フォレストヒルズ

中学生位の頃にビリヤードが流行り←地域でというより、Annさんの回りだけ；笑
学校近くのビリヤード場へ行って遊んでました。
もちろん、家にもビリヤード台があったけど、家族でやるより友達と遊ぶのが楽しい年頃。
すごーく上手な子もいれば、すごーく下手な子も居たりしてそれでも楽しかったのを覚えてるな。

何年ぶりかのビリヤード。
既に酔ってるしボロボロ。笑
それでも子供の頃を思い出し楽しむエイトボール。
卓球台もあるんだよ！
Annさん小さなボールを使うスポーツはあまりお得意じゃない。
みんなはどう？

ちゃんとバーカウンターもあるんだけど、ここのお酒はマズイので目当てはビリヤード。
他にマンハッタンでビリヤード出来る所知らないな。
・・・
ヴィレッジだかの巨大Jazz Barでもあったかも？
名前忘れちゃった。

安いワインとか安いリキュールとか飲むと翌日必ず頭が痛くなる！　

そう考えたらビールって正解かも！

酔っぱらってボールなんてろくに見えてないのに、ビリヤード。
ゲームが楽しいのか？
飲んでるのが楽しいのか？
友達と悪ふざけしてるのが楽しいのか？
自分でもよくわかってない・・・大人子供の年頃です。
ははは。

「また行く？」・・・「そうだね、他にビリヤード出来る所知らないし」

　　
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